tiistai 30. kesäkuuta 2015

CAP Kellerbier

Tarkoitus oli jo kotiutua, mutta ukkoskuuro iski Punavuoreen. Kävelin sitten Baanalle pysäköityä pyörää kohti kuuron jälkeen, mutta jälkisade häiritsi edelleen, joten pysähdyin København-baariin Yrjönkadulla. Jälkikäteen ajatellen huono valinta. CAPin ennen kokeilematonta suodattamatonta lageria hanassa, 5,5%. Punaruskea ulkonäkö, tuoksussa talkkunaista mallasta. Maku on leipäisen makea kuin imperial kvassissa. Siirappinen taikinaisuus vyöryy päälle lähes oksettavasti. Todella epämiellyttävää. Tämä on puhtaasti inhottavaa juomaa, laatupanimo pettää nyt yllättävän pahasti. Kesäkuun parhaan oluen jälkeen kohdalle osui sitten kuukauden huonoinkin. Ja on tämä ehkä vuodenkin huonoin. Join kuitenkin loppuun asti 40 cl. Tapana ei ole ollut jättää juomatta, kun koulussakin opetettiin syömään lautanen tyhjäksi Biafran lasten nälänhädän takia. Baarissa erinomaista palvelua, sain baarimestarittarelta eväsmuovipussin kotimatkalle Sysilältä lainaksi saamani Heydrich-kirjan suojaksi. Sade nimittäin näytti jatkuvan, vaikka sittemmin hiipuikin olemattomiin. Ølhus København, 30.6.2015.

Roosters Odell The Accomplice, real ale


Coloradolaistaustainen IPA riilinä, 5,7%. Kaunis ulkonäkö, sitrusta tuoksussa, maku maltaisempi, hyvin kuohkeaa. Appelsiinia löytyy, runko kantaa hyvin ja katkeruus kertyy tanakasti jälkipuoliskoon. Aivan mahtavaa kamaa, taitaa olla kesäkuun ykkösolut viime hetkillä vaikka kovia contendereita on ollut lasissa mm. tänään ja eilen. Nämä jenkkireseptien reinkarnaatiot brittiriileinä ovat poikkeuksetta olleet ainakin mielenkiintoisia, ensi kertaa törmään tällaiseen Suomessa. Black Door, 30.6.2015. 

Fat Lizard Ankle Slapper

Uutuusolutta Espoosta, 5,2%, muistaakseni esitelty jossakin surf alena. Pihkaista persikkaa, aprikoosiakin. Siis hyvin kesäistä pehmeän kosteaa kuumaa fiilistä. No ehkä ei kuumaa sentään, varsinkin takatuntuma on totaalin tyhjä. Nyt on panostettu aromaattisuuteen, mikä on johtanut lähes hedelmämehuasteelle. Tämä korostuu ikävästi juuri Prahasta palanneena, siellä yksikään moderni valmistaja ei ole uskaltanut jättää katkerointia näin puutteelliseksi. Ehkä surffaajat ovat liikaa tottuneita limusiidereihin tms. Ei nytkäytä nilkkaakaan. Black Door, 30.6.2015.

Il Birrificio Styrkka OPA

Ensimmäinen oma olut Punavuoren italialaisittain nimetyssä tyylipanimossa. OPA tarkoittaa oatmeal pale alea, kauraa siis mukana. Styrkka taas on jokin alueen paikallishistoriaan liittyvä henkilöhahmo, kainuulaisesta se kuulostaa voimaan liittyvältä, isot pojat Oulussa kutsuivat vahvistinta styrkkariksi. Cascade ja Citra, 5,8%. Hieman sameaa, viljainen maku, jotain outoakin mukana, ehkä kauraan liittyvää. Todella flätti, tykkään matalahiilihappoisista oluita, mutta nyt hapot puuttuu kokonaan. Huono homma. Ilkka Sysilä oli mukana, hän aisti oluesta diasetyyliäkin, positiivisessa mielessä. Itse en siihen kiinnittänyt huomiota, mutta ehkä jotain lievää voimaisuutta saattaa löytää. Katkerot nyt kuitenkin ovat liian lepsuja ja runkokin horjuvan heikko. Hiilihappojen puuttuminen silti ensisijainen ongelma. Ei siis täysin onnistunut, mutta tästä on hyvä jatkaa. Il Birrificio, 30.6.2015.

Bruuverin kesän oluita

Jo perinteisesti pääsin maistamaan kesäloman ensimmäisenä Helsinki-päivänä Bruuverin käymistankkeja, tai siis niiden sisältöjä. Näinhän kävi jo viime kesänäkin. Verryttelyksi kuitenkin julkisessa tarjoilussa olevaa Hillbino's Continental Light Hifferiä. 4,7%, aika kevyt on, hedelmäinen, ei juurikaan katkeroa. Puhdas, mutta kepeä. Panimomaestro Sysilä kertoi keitoksessa olevan raakaruista, siis mallastamatonta ruisviljaa ja eurohumalia Slovakiasta, Ranskasta, etc. Jonkinlainen tuotekehitysprojekti tämäkin tietysti on, mutta pysyy omillakin jaloillaan.

Innostavampaa tavaraa irtosi Sysilän pilsner-projektista. Nelisen viikkoa nyt tankeissa, siis keskeneräistä kamaa vielä. Kaksi versiota, Wilfred von Hifferhof Pilsner ja Wilfred von Hifferhof Kraft Pilsner. Kuvassa Kraft-version jalassa kumirenksu. Aloittelijoille tarkoitetussa perusversiossa tšekkityyliin 13,5° Plato, 5,5%, edistyneemmille tarjolla eksklusiivisempaa Kraft-luksusta, 15°, 6%. Humalina Saaz ja Hallertau, ei mitään jenkkipelleilyä, kun lähdetään panemaan tosissaan. Sameahkoa tavaraa, tulevat tietysti kirkastumaan prosessin myöhemmässä vaiheessa. Viljaista, kuohkeaa, rapsakka katkeruus. Kraft on tietysti täyteläisempi, mutta siinä katkerot eivät pääse hyökkäämään esiin aivan samalla intensiteetillä. Perusversiossa nimittäin ei tarvitse valitella katkeruuden puutetta. Nyt on härmäpilsnerissä vedetty katkerot varsin kaakkoon. Plevnan Petolintuhan niittasi benchmarkia tantereeseen, mutta siinä oltiin kuitenkin liikkeellä hedelmäosastolla. Sysilä ei sorru kompromisseihin, jos mies päästetään vapaasti irti. Juontikokemus lähestyy Sahara-eksymisen tasoa kuivuudessaan, juominen vain lisää janoa. Hiilihappotasokin vedetty mukavan alhaalle. Käsittääkseni Helsingin SOPPin vetonauloista on kyse. Bruuveri, 30.6.2015.  

Bays Gold, real ale

4,3%. Kaunis väri. Pehmeää maltaista hedelmää perusbitterin tapaan Devonista. Katkeruus todella hienovaraista, mutta kyllä se sieltä hieman heijastuu. Riilimielessä erinomaisessa kunnossa. Ei ehkä aivan paras olut salamijalapenopizzan seuraksi, mutta näin kävi nyt. Urho, 30.6.2015.

Mordýř Amber IPA

14°, amberin värinen ok, kuohkean pehmeää, toffeeta, keksiä, luumua ja karamellia. Takapotku puuttuu, IPA-termi on tempaistu mukaan markkinointivaiheessa. Ihan kivaa brittityylistä bitteriä kuitenkin. Pari maistamatonta hanaolutta olisi tässä sekavat tunteet jättäneessä baarissa vielä ollut, mutta päätin lopettaa reissun olutosuuden tähän. Perinteisemmissä vanhoissa baareissa ei paria poikkeusta lukuunottamatta tullut käytyä, mutta ne olen nähnyt siis jo kolmeen kertaan. On tietysti hieman sääli, että IPA-voittoinen craft beer -rynnistys on saapunut Prahaankin. Henkilökohtaisesti olen siitä kuitenkin pelkästään iloinen, ainakin jos lager-kulttuuri säilyy ohessa. Hyviä IPA-valmistajia ei ole koskaan liikaa ja muutamahan tuli täälläkin vastaan. Praha, Kulový Blesk, 29.6.2015.

Zhůřák Bad Flash Smoked Citra

13°, tuoksussa todellakin lievää savuisuutta. Yllättävän lämmintä hanaolutta, sitrusta löytyy maussa, savuisuus roikkuu mukana. Ohuehkoa kamaa silti, katkeruutta ei riittävästi. Hämmentävän hyvä hedelmän ja savun yhdistelmä kuitenkin, en vastaavaa heti muista. Paikan liitutaulun merkinnöistä pähkäilin pitkään TU IPAn kanssa, panimon nimi näyttäisi siis olevan Nizozemi. Tiiviin surffailun jälkeen lopulta huomasin, että Nizozemi tarkoittaa Alankomaita ja panimo on tietysti 't IJ. Praha, Kulový Blesk, 29.6.2015.

Matuška California



Tiukka kiipeäminen Nuslen laaksosta Vyšehradyn korkean sillan päälle, jota pitkin katettu metrolinja kulkee. Uusi yritys Kulový Bleskiin, jossa siis pyörähdin mitään juomatta heti kaupunkiin saavuttuani. Taas nihkeä tunnelma, varsinaisen ravintolan kaikki pöydät tyhjiä, mutta varattu-kyltit kaikissa. Tilaa vain eteiskäytävässä. Olutlista epäselvästi liitutaululla. Juuri ja juuri erotin siitä Matuškan kaliforniaoluen. Hyvin vaalea samea APAa. Pihkaa ja sitrusta, sessio-IPA -fiilistä, katkeruus kohtuullista. 5,3%, mutta tuntuu kevyemmältä. Praha, Kulový Blesk, 29.6.2015.

Kocour Quarterback Double IPA

8,6% 70 EBU 19°. Olut tunnetaan näköjään myös nimellä 70 Quarterback, EBU-lukemaan liittyen. Kauniin meripihkainen väri. Laskeminen kesti aika kauan, ihanteellisen kokoinen vaahto. Varsin lämmintä, pehmeää appelsiinia, kuohkeaa. Ei makeutta, jälkimakuun siirrytään tasaisen tappavasti ja katkeruus on kohdallaan. Överimpääkin voisi olla, mutta tässä pyritty tasapainoon. Nyt osui kohdalle selvästi reissun kovin olut. Taisi olla myös ainoa DIPA, tyylimieltymykset tietysti vaikuttaa, tämä on selvästi kansainvälistä tasoa. Kocourhan on vakuuttanut muutenkin. Alkoholi ei paista läpi ollenkaan. Praha, Zlý Časy, 29.6.2015.

Kocour Catfish Sumeček


Päätin antaa vielä toisen mahdollisuuden Zlý Časylle, kun se maanantaina oli auki jo päivällä. Tosin ilmeisesti vain kellaritila nyt käytössä. Kocourilta hanassa APAa, 4,2%. Pehmeää ja tuoretta, kypsää hedelmää, hieman liikaa karamellia ja tymäkkä katkeruus. Aika tasapainoinen tšekki-APA, makeus vain häiritsee.Tilasin ruuaksi sokkona tšekkilistalta päivän erikoisen. Ymmärsin vain medaljonki-sanan, odotin jotain kalaa, mutta paksuja nautakimpaleitahan sieltä tuli. Praha, Zlý Časy, 29.6.2015.

Podžbanská 17° Svetlý Special

Ilmeisen uusi panimo Mutějovicesta Prahan luoteispuolelta, Ratebeer ei tunne. Viinainen tuoksu,  bockin metallisuutta sinänsä tuoreessa maussa. Tyylipuhdas makea vaaleahko bock, mutta ei oikein sovi helteiseen keliin.Praha, Pivovarský Klub, 29.6.2015.

Jihlavský Radniční Speciál 10° JISKRA

Nyt sitten se oikea Jiskra summer ale. Kyseessä näkyy olevan lyhenne, JISKRA = Jihlavský světle karamelový Radniční Ale. Pihkaa ja sitrusta tuoksussa, hyvin kuivaa hedelmää maussa. Selvästi jenkkihumalaa, mutta runko on ohut. Lievä katkeruus leviää hitaasti, oikeastaan tämä on ihan ok. Vain 4,1%. Praha, Pivovarský Klub, 29.6.2015.

Malostránský Pivovar Velké Meziříčí Harrach Altbier

Todella vaaleaa altbieriä. Epäilin siis tätä summer aleksi, mutta niin ei sitten ollutkaan. Hunajaisen hedelmäistä, ei diasetyyliä, mutta varsin vaisua puhtaudessaan. Ei katkeroa erityisemmin tässäkään. Praha, Pivovarský Klub, 29.6.2015.

Permon Ležák Polotmavý 12°

Reinhard Heydrichin attentaatti eli Operation Anthropoid on aina kiehtonut minua. Aiemmilla Prahan reissuilla en ole kuitenkaan tullut käyneeksi tapahtumapaikoilla. Lauantainahan tsekkasin jo Kubišin ja Gabčíkin kohtalon päätöksen. Nyt sitten vuorossa itse pääareena. Ajoin metrolla kauas pohjoiseen Libeniin Kobylisyn asemalle. Sieltä laskeuduin kävellen alas Zenklova-katua, varmaankin lähes samaa reittiä kuin Heydrich 27.5.1942 avomersussaan. Kuuluisaan kurviin ei kävellen päässyt, vaan oli kierrettävä Gabčíkova- ja Kubišova-katujen kautta. Ei ole vaikea arvata, että kadut olivat erinimisiä 1942. Sieltä pääsin V Holešovičkách -pääväylälle ja pääsin kiertämään takakautta paikalle, jossa Jozef Gabčíkin Sten-konepistooli ratkaisevalla hetkellä lakkoili ja Heydrich pääsi vastaamaan tuleen. Kubišin heittämä kranaatti sitten haavoitti Heydrichin, joka kuoli viikkoa myöhemmin. Paikalla on yllättäen korkea muistomerkki, josta en ole ennen kuullut. Näyttää valmistuneen 2009.

Lähdin laskeutumaan kävellen Holešovicen asemalle alamäkeä. Matkaa oli yllättävän paljon ja paita kastui pahasti paahtavassa helteessä. Ajoin Florencin asemalle ja heti Pivovarský Klubiin. Ruokailijoita paljon valoisassa tilassa, kuusi hanaa, paljon pulloja. Hanaoluista neljä ennen kokeilemattomia, joten ajattelin kiskaista ne. Pyysin ensimmäiseksi Jiskra Summer Alea Jihlavasta. Ruskeaa ja maltaista kuin altbier, kohtuullisesti katkeroa. Diasetyyliä myös. Epäilin saaneeni väärän oluen, koska hanassa oli tarjolla myös altbieriä. Niin ei ollutkaan, kolmannen oluen kohdalla selvisi, että tämä olikin Permonin puolitummaa kamaa. Baarimestaritar tunnusti virheensä, kuulemma Permonkin tekee summer alea. Tai ehkä hän vain hämmentyi hurjaa Odell Myrcenary -paitaani, jota näytti tuijottavan pitkään. Loppulaskusta huomasin, että tämä olut meni talon piikkiin. Praha, Pivovarský Klub, 29.6.2015.

sunnuntai 28. kesäkuuta 2015

Lucky Bastard Pale Ale

Kukkaista sitruista kepeää otetta Brnosta, 12°. Tuoretta kamaa, hyvin aromaattista ja puhdasta. Katkeruus kuitenkin jää heikolle panostukselle. Praha, Prague Beer Museum, 28.6.2015.

Břevnovský Benedict Klášterní IPA

Vierailu alkuperäisessä Prague Beer Museumissa Dlouha-kadulla. Kovaa tungosta, tämä ahtaampi kuin Náměstí Mírun baari, laajenee taakse, jonkinlainen biergarten. Paikallisessa IPAssa 15°, paksu vaahto, suhteellisen kirkas, sitrustakin löytyy, kuohkeaa. Ei katkeruutta tarpeeksi, mutta jälkimaku ei täysin tyhjä. Praha, Prague Beer Museum, 28.6.2015.

U Dvou Koček Světlá Kočka 12°

Tästä kissabaarista on upeita muistoja 90-luvulta. Sittemmin tämäkin baari on avannut panimon, jonka tuotetta yritin juomanlaskijalta tilata. Ehkä onnistui, ehkä ei. Saattaa olla perus-Urquellia. Mikään ei tunnu paikassa muuttuneen, jopa henkilökunta tupakoi, samoin asiakkaat. Pieni epäilys oluen suhteen herää, katkeroa vähemmän kuin urquellissa, ehkä sittenkin sain baarin omaa tuotetta. Praha, U Dvou Koček, 28.6.2015. 

U Medvídků Oldgott Barique Ležak 13°


U Medvídků oli mahtava Budvar-baari 90-luvulla. Budvaria edelleen tarjolla ja baarilla on nyt jopa oma panimo. Muuten näyttää turistien miellyttäminen vallanneen ikävästi karhubaarin. Omaa olutta tarjolla vain pulloissa. 5,2% , sameaan kuparinväriseen olueen tulee kovasti vaahtoa, hiilihappoa kuitenkin varsin vähän. Kevyesti viljaa ja mallasta, ei katkeruutta. Kovin vaisuhan tämä on. Praha, U Medvídků, 28.6.2015.

Pražský Most Svetlý 12°


Päivän kolmas panimovierailu, perinteisempää menoa vanhassskaupungissa. Ei muita asiakkaita aurinkoisena sunnuntai-iltapäivänä. Panimon vaalea olut hyvin sameaa, diasetyyliä tuoksussa. Kevyttä viljaisuutta maussa, mutta varsin neutraali tämä on. Hyvin tuoretta, lievästi makeaa, ei katkeroa havaittavasti. Praha, Pražský Most U Valsů, 28.6.2015.

Lucky Bastard Cascadian Dark Ale


Prahan vanhassakaupungissakin mukavia uusia craft-baareja. Tämä Liliova-kadun sivukujalla hyvin moderni sisältä, sisäpihalla hauska baijerilaistyyppinen terassi. Hanassa Brnosta Lucky Bastardin black IPAa,  6,2%. Baarimestari ei erityisemmin tykännyt, olisi halunnut tarjota Matuškan oluita pullossa. Valokuvausta varten baarimestari völjäsi saman oluen pulloversion terassille. Shorts-paitani herätti taas ansaittua huomiota. Maitoisuutta, paahtoa, kuohkea, tuore. Katkerot kieltämättä heikot, mutta ei huono olut. Reissun ensimmäinen kunnolla tumma olut. Asiakkaita varsin heikosti täälläkin. Praha, U Kunštátů, 28.6.2015.

U Tří Růží Red Ale

6,1%, 65 IBU,  siis aika vahva red, melkoisen tummakin. Odotetun maltainen, yllättäen voisi olla vieläkin rotevampi. Katkeruus laskeutuu hienosti hillityn päättäväisesti. Simcoe ja Chinook käytössä. Oikein tyylikäs ja puhdas olut. Praha, U Tří Růží, 28.6.2015.

U Tří Růží Single Hop Special Wai-iti



Laskeutuminen luostarista helpompaa, mutta joen ylitys Kaarlensillan turistihelvetissä melkoinen koettelemus. Panimoravintola kauniissa talossa vanhankaupungin keskellä, melkein vastapäätä legendaarista U Zlatého tygra -baaria, näyttävä holvitila. Sinkkuhumaloitu olut  NZ-kamalla, 5,4%. Sitrusta löytyy, pehmeää klementiiniä. Katkeruus on lähes riittävää, ei tarpeeksi täyteläinen, mutta ihan kiva. Näin baarissa ensi kerran elämässäni selfiekepin. Praha, U Tří Růží, 28.6.2015.

Klášterní Pivovar Strahov Svatý Norbert Summer Red Ale

4,3%,  pihkaa ja toffeeta, tuntuu tietysti ohuelta IPAn jälkeen. Summer (?) ja Citra humalina. Jälkimaku on kuitenkin aika vaisu. Praha, Klášterní Pivovar Strahov, 28.6.2015.

Klášterní Pivovar Strahov Svatý Norbert IPA

Metrolla lähdin liikkeelle, koska arvelin loppuvaiheessa olevan reipasta kiipeämistä. Aurinko tullut esiin, varsin lämmin sää. Poistuin metrosta epähuomiossa väärällä puolen jokea, lisää kävelemistä. Siis varsin hikinen kiipeäminen Strahovin luostaripanimoon. Olin ensin vahingossa mennä naapuriravintolaan, joka mainosti näyttävästi Matuškan oluita.

Strahovin IPAssa 6,3%,  maltainen runko, hedelmäisyyttä vähän jos ollenkaan. Hieman liikaa karamellia, mutta takapurentaa löytyy. Katkeroa on lähes riittävästi,  Amarillo ja Cascade humalina. Ei siis täysosuma tämäkään tšekki-IPA, mutta ehkä paras toistaiseksi. Praha, Klášterní Pivovar Strahov, 28.6.2015.

lauantai 27. kesäkuuta 2015

Falkon Bad Flash Hop Wings

5,2%, keltaista ja sameaa. APA pitäisi olla, mutta jotenkin vehnäistä fiilistä, hedelmää heikosti. Ei katkeruutta, varsin vaatimatonta kamaa. Mahtavan india pale lagerin jälkeen paha pettymys Falkonilta. Praha,  Zlý Časy, 27.6.2015.

Clock Twist 14° American Red IPA


Laskeuduin Vinohradysta Nusleen mielenkiintoisen jyrkästi puiston läpi. Lopulta Prahan modernin craft-skenen ytimeen Zlý Časyyn. Moniosainen epämääräinen baari, ei juuri asiakkaita, joten hankala orientoitua. Lopulta löysin baaritiskin ja tilasin Clockin olutta.  Hedelmää, tasapainoa, jopa katkeroa löytyy. Silti hieman ohut, tuoreuskaan ei parhaalla tasolla. Palvelu jokseenkin tylyä, en täysin ymmärrä baarin toimintatapaa, mutta mitäpä siitä, asiakkaita hyvin vähän lauantaina. Praha,  Zlý Časy, 27.6.2015.