perjantai 1. joulukuuta 2017

Nimetön SMaSH Sorachi Ace Saison

En viitsinyt lähteä adventtisohjoa kyntämään kauppaan tai baareihin, joten kotiolutilta. Aluksi työkaverin tekemää SMaSHia, eli siis single malt and single hop, tyylikkäässä venäläisessä Baltika-pullossa. Panimolla ei ole vielä nimeä, joten nimetään se sitten Nimettömäksi. Pale ale -mallas ja humalana Sorachi Ace, 6,9%. Belgihiivaa, joten saisoniksi voi kuvata, kyseessä Brooklynin Sorachi Acelle tehty tribuutti.  Tummankeltainen tai vaaleanruskea, sameahko, paksu tiheä vaahto. Belgiestereitä tuoksussa runsaasti. Maku hyvin hiilihappoinen, belgihedelmäinen, lievästi mausteinen, pippurisuuttakin mukana. Tillilihaa tai edes tilliä en erityisemmin saa erotettua mausta. Kepeä mausteisuus hallitsee suutuntumaa, takatilasta löytyy kevyesti katkeroa, varsinkin nielaisun jälkeen sitä tarttuu limakalvoihin. Lämmetessä mausteseoksesta nousee sitä tilliäkin esiin. Onpa varsin hallittu tasapainoinen suoritus. Olen aiemmin yhden tai kaksi olutta kokeillut tältä valmistajalta, mutta silloin ei ollut lupaa kirjoittaa blogiin. Silloin olikin ote hieman hapuilevampaa. Paljoa parannettavaa en oikein keksi, ehkä hedelmäisyys pitäisi saada paremmin esiin mausteiden otteesta. Tämä on usein sinkkuhumalaoluiden ongelma, ne eivät usein yksinään toimi riittävän hyvin. Ehkä hieman kuohkeampaa runkoa myös, nyt se tuntuu hieman tukkoiselta. Olut ei kuitenkaan ole tunkkainen, raikkaus on enemmän esillä.

Ei kommentteja: